🥗 Ensalada griega

Clásica ensalada mediterránea con tomate, pepino, cebolla, aceitunas Kalamata y queso feta, aliñada con aceite de oliva y orégano. Perfecta para comer fresca en cualquier ocasión.

En esta receta

🔪 Preparación previa

Lava y seca tomate y pepino, corta la cebolla fina y prepara las aceitunas. Mantén el feta aparte hasta el final para no deshacerlo y añade sal con moderación, porque queso y aceitunas ya aportan salinidad. El aliño debe cubrir, no inundar, las verduras.

👨‍🍳 Elaboración paso a paso

1. Coloca los tomates, el pepino y la cebolla en un bol

   Coloca los tomates, pepino y cebolla en un bol grande.

2. Añade las aceitunas Kalamata y el queso feta

   Añade las aceitunas Kalamata y el queso feta, cortado en cubos o desmenuzado según prefieras.

3. Espolvorea el orégano seco por encima

   Espolvorea el orégano seco por encima.

4. Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta

   Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta. Añade un chorrito de vinagre o limón si deseas un toque ácido.

5. Mezcla suavemente para no romper el queso

   Mezcla suavemente para no romper el queso.

6. Sirve inmediatamente o deja reposar unos minutos

   Sirve inmediatamente o deja reposar unos minutos para que se integren los sabores.

👀 Cómo reconocer el punto correcto

En Ensalada griega, el aliño cubre sin acumularse, los vegetales conservan mordida y no hay un charco de agua en la base. Prueba un bocado completo, no la salsa aislada.

💡 Claves y trucos que cambian el resultado

Utensilio y control práctico

Un cuchillo afilado, centrifugadora o paños limpios y un bol amplio facilitan un corte y aliño uniformes.

⚠️ Errores frecuentes y cómo corregirlos

Corregir una textura fuera de punto

Si la ensalada queda aguada, escurre el exceso de líquido de tomate y pepino antes de volver a aliñar. Si queda demasiado ácida, añade aceite de oliva y reduce vinagre o limón; conserva el feta en piezas reconocibles en vez de mezclarlo hasta deshacerlo.

🍽️ Cómo servir y acompañar

Sirve inmediatamente o deja reposar unos minutos para que se integren los sabores.

❄️ Conservación y preparación anticipada

Guarda las verduras cortadas tapadas y refrigeradas, y conserva por separado feta, aceitunas y aliño. Una ensalada griega ya mezclada pierde firmeza y el queso se deshace con el reposo.

Puedes cortar pepino, tomate y cebolla con algo de antelación y mantenerlos fríos. Añade feta, aceitunas, orégano y aliño poco antes de servir para que las verduras mantengan textura y el queso no se rompa.

❓ Preguntas frecuentes sobre Ensalada griega

¿Cómo sé que Ensalada griega está en su punto?

El aliño cubre sin acumularse, los vegetales conservan mordida y no hay un charco de agua en la base. Prueba un bocado completo, no la salsa aislada.

¿Conviene servir la ensalada griega de inmediato o dejarla reposar?

Sirve inmediatamente o deja reposar unos minutos para que se integren los sabores.