ComaBien

Sofreír los codillos.

Una vez bien sofrito añadir los puerros, las zanahorias y los ajos.

Cuando estos estén bien sofritos añadir la pimienta y el pimentón rojo.

A continuación añadir el vino y el agua y dejar cocer en la olla exprés durante media hora.

Transcurrido este tiempo se sacan los puerros y las zanahorias con un poco de su caldo y se trituran, haciendo un puré. (Esto es opcional)

Servir y comer acompañado de un buen vino español.