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| Cocina C. Valenciana |
Recetas: Caldereta de bogavante
Ingredientes para 4 personas.
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2 bogavantes |
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1 ñora |
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1 cabeza de ajos |
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Pimenton dulce |
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1 k. de patatas |
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Tomate triturado ¼ k. |
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Aceite de oliva |
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Sal. |
Preparación:
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Se fríen los ajos en abundante aceite. |
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Cuando están fritos se añade el tomate y la sal, |
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Cuando esta el tomate frito se añade el pimentón, se remueve un poco y |
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Se añade el agua. |
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Cuando empieza a hervir el agua se añade el bogabante cortado, y |
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seguidamente las patatas, cortadas en tacos. |
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Se cuece durante media hora. |