ComaBien
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Bacalao con patatas al horno:
Ingredientes para 4 personas
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4 lomos de bacalao desalado |
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4 patatas medianas |
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Agua |
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Picadillo de peregil, ajo y pimenton rojo |
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6 cucharadas o más de aceite de oliva |
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Sal |
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Pimienta |
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Laurel |
Preparación
Precalentamos el horno a 250º.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy gruesas.
En una cazuela de horno ponemos las patatas y sobre ellas los lomos de bacalao, tiramos por encima el picadillo, la pimienta, la sal y unas hojas de laurel.
Seañade el agua y el aceite hasta cubrir las patatas
Se mete la cazuela en el horno y cuando comienza a hervir se rebaja a 200º.
Mantener en el horno hasta un total de aproximadamente 30 minutos.
