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Ingredientes para 2 personas
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Preparación
En primer lugar se cuecen las manitas de cerdo y el pulpo (si no lo copramos ya cocido) | |
En una cazuela ancha se le añade un poco de aceite y se sofrien los ajos y el pimiento. A continuacion le añadimos el tomate y cuendo este este sofrito se le añade una cucharadita de pimentón dulce. |
Seguidamente se le añade el pulpo se sigue sofriendo durante unos 5 minutos. | |
A continuacion se añade el caldo de cococon de las manitas y las manitas y se deja cocer durante 15-20 minutos aproximadamente. |
Pasado este tiempe se le añade el arroz y el colorante. Se deja hervir durante 10 minutos a fuego vivo y despues otros 10 a fuego más lento. |
No olvidarse de dar muchas vueltas al arroz para que vaya soltando el almidon y se haga más meloso. | |
Y aquí está la obra maestra |