ComaBien

Ingredientes para 4 personas

	400 gramos de arroz
	300 gramos de Chipirones (puntillas)
	400 gramos de habas tiernas
	7-9 Ajos tiernos troceados a 2 cm
	100 gramos de tomate rallado
	50 cc de aceite de oliva virgen
	1 Cucharada de  pimentón dulce
	1 Cucharadita de colorante
	2 ñoras
	Sal
	1’5 litros de caldo de pescado

Se pone la paella al fuego con el aceite
Sofreír las habas y los ajos. Tambien se pone una ñora para que vaya soltando el sabor.

Cuando estén coloreados, se añaden los chipirones y se baja el fuego para que suelten su agua.

A continuación se añade el tomate y se sofríe y posteriormente se añade el pimentón dulce y se mezcla bien con el tomate.

A continuación se añade el arroz y la sal. Se sofríe.

Seguidamente se añade el caldo de pescado y el colorante y se remueve bien para repartir bien el arroz.

Se deja cocer a fuego rápido durante 10 minutos y a fuego lento otros 10 minutos.

Reposo durante 3-5 minutos y a comer.
Acompañado con un buen vino está mejor.