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Recetas: La huerta

Judias pintas  con oreja de cerdo y morcillas de carne

 

Ingredientes para 4 personas:

2 morcillas de carne.

1 oreja de cerdo.

½ k. de judias pintas.

Tomate triturado.

Ajos.

Laurel.

Sal.

Aceite.

Pimenton dulce.

Preparación: 

Se remojan las judias durante toda la noche. Se cuecen en la olla expres durante 40 minutos junto con la oreja de cerdo.

Se sofrien los ajos 3-4 dientes, se añade el laurel, después el tomate triturado, y cuando esta sofrito, se le añade a las judias casi ya cocidas, las morcillas de carne y el sofrito.

Se deja cocer durante 15 minutos todo junto. Y ¡ya esta!

 

Si en lugar de esto se prefiere un arrozlas judias se pueden dejar con más caldo y añadir arroz.