ComaBien
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| Cocina C. Valenciana |
Pastas: Gazpacho a lo pobre
Gazpacho a lo pobre (Las Cuevas de utiel).
Ingredientes para 4 personas
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100 gr de pimiento verde |
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100 gr. De pimiento rojo |
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1 cebolla |
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1 manojo de ajos tiernos |
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2 patatas |
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1 tomate |
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Opcional y recomendable rovellons, esclatasangs, pinetells o niscalos |
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4 cucharadas de aceite de oliva |
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Pimentón dulce |
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Sal al gusto. |
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Pan del día anterior. 50 gr por persona |
Preparación:
Se sofríe todo junto. Cuando está todo bien sofrito se le añade el agua, cubriendo la sartén. Dejar hervir un cuarto de hora. Añadir el pan. Cocer un poco más al gusto.
Servir con un buen vino de la DO Utiel-Requena