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Recetas: Gazpacho marinero

 

Ingredientes para 4 personas:

½ kg. De emperador

200 gr. De gamba pelada.

100 gr. De tomate triturado

3 dientes de ajo

1 cucharada de pimentón rojo

Torta de gazpacho (270 gr)

 

Preparación:

Se trocea el emperador y se sofríe en una sartén. Se añaden las gambas peladas, los ajos picados, el tomate triturado y por último el pimentón. Se mezcal todo bien y se sofríe junto durante 5 minutos.

Se le añade agua o caldo de pescado. Cuando empieza a hervir se le añade la torta de gazpacho y se cuece durante 20 minutos