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Recetas: Caracoles al estilo de las Cuevas

Ingredientes: 

½ k. de caracoles limpios.

1 pimiento verde.

1 cebolla pequeña.

¼ de tomate triturado.

1 guindilla.

Aceite.

Sal.

Hierba buena seca.

Preparación

 

Se sofrie  el pimiento, cuando esta un poco pochado, se añade la cebolla, más tarde el tomate triturado, por último la guindilla, cuando esta bien pochado se añaden los caracoles, el agua y la hierba buena. 

Se deja  cocer durante 45 minutos. Y ya está.

Acompañar con un buen vino español