ComaBien
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| Cocina C. Valenciana |
Carnes: Caldereta de cordero con patatas
| INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: | |||||||||||||||||||||
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PREPARACION:
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Se sofríe bien el cordero, cuando está bien dorado |
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se añade la cebolla cortada en juliana, los ajos enteros con piel, |
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cuando esta casi sofrito se añaden las hojas de laurel y el pimentón dulce, se remueve todo bien y |
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se le añade el vino blanco. |
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Se deja cocer unos 15 minutos y seguidamente, |
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se le añaden las patatas cortadas a tacos, |
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se deja cocer otros 15 minutos y se prueba de sal y |
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se le añaden los huevos dejados caer. |
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Cuecen 5 minutos, |
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se deja reposar otros 5 y |
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listo para comer con un buen vino tinto español. |
