ComaBien
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Recetas: Bocadillos - Rib Eye Steak
Bistecca alla Griglia Panino
Se trata de un tierno y jugoso bocadillo de ternera, acompañado de cebolla dulce caramelizada, queso provolone fino y un aderezo de rábano, tomillo y mayonesa. Este bocadillo de ternera a la parrilla  parece derretirse en la boca con cada bocado. Este bocadillo tiene una combinación perfecta, servido con una ensalada verde fresca.
Ingredientes
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2 filetes de ternera |
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3 cucharadas de aceite de oliva |
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2 cucharadas de mantequilla |
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sal y pimienta |
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queso provolone, rodajas |
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2 cebollas, rebanadas |
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Usar pataquetas de pan o su pan favorito. |
Preparación
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3 partes de mayonesa, 1 parte de rábano picante, 1 cucharadita de tomillo. |
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Lave y seque los filetes adecuadamente y lleve a temperatura ambiente, esto tarda unos 30 minutos. |
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Ponga en una sartén caliente la mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva y sofría la cebolla durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas. |
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Ponga aceite de oliva, sal y pimienta a ambos lados de los filetes, Caliente la parrilla o sartén y dorar los filetes 4-5 minutos por ambos lados. La temperatura interna debe ser de 140 grados por termino medio. |
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Combine el aderezo y monte el entrepán. |
Que no falte una buena copa de vino español ( a pesar del nombre del bocadillo).
