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Bacalao con patatas al horno:


Ingredientes para 4 personas

viñeta 4 lomos de bacalao desalado
viñeta 4 patatas medianas
viñeta Agua
viñeta Picadillo de peregil, ajo y pimenton rojo
viñeta 6 cucharadas o más de aceite de oliva
viñeta Sal
viñeta Pimienta
viñeta Laurel

Preparación

Precalentamos el horno a 250º.

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy gruesas.

En una cazuela de horno ponemos las patatas y sobre ellas los lomos de bacalao, tiramos por encima el picadillo, la pimienta, la sal y unas hojas de laurel.

Seañade el agua y el aceite hasta cubrir las patatas

Se mete la cazuela en el horno y cuando comienza a hervir se rebaja a 200º.

Mantener en el horno hasta un total de aproximadamente 30 minutos.