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Recetas: arroz meloso con sepia y alcachofas

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

viñeta 1/2 Kilo de sepia
viñeta 200gr. Gamba pelada
viñeta 4 alcachofas medianas
viñeta 2 dientes de ajo
viñeta 100 gramos de tomate titurado
viñeta 1 cucharada sopera de pimentón dulce
viñeta 400 gramos de arroz
viñeta 100 ml de aceite de oliva virgen
viñeta colorante y sal

 

Preparación

viñeta Se pone la cazuela de boca ancha al fuego con aceite
viñeta Se trocea la sepia en trozos pequeños, se sofríe, se añaden las gambas y las alcachofas tambien troceadas, se sofríe bien y
viñeta después se le añaden los ajos picados, seguidamente el
tomate triturado y el pimentón dulce, se remueve todo junto y
viñeta se le añaden 3 l. de agua.
Se cuece durante 30 minutos, y posteriormente
viñeta se le añade el arroz.
viñeta Dejar cocer durante 20 minutos.