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Elaboración del vino

Como hacer vino: La vinificación es un proceso muy importante para obtener vinos de calidad. Los enólogos siempre dicen, que de una buena uva, pueden salir dos tipos de vino, bueno o malo, pero de una uva mala es muy dificil hacer un buen vino, pero se puede conseguir uno correcto.

Para la elaboración de un buen vino hay que seguir, básicamente los siguientes procesos:

El pie de cuba
La vendimia
El transporte a la bodega
Despalillado
Estrujado
Prensado
Desfangado
Fermentación
Aclarado del vino
Trasiego
Clarificación
Estabilización
Filtrado
El envejecimiento y la crianza
La química del envejecimiento
Embotellado