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Graciano
La uva Graciano es una variedad de uva tinta utilizada principalmente en la elaboración de vinos tintos en España, especialmente en la región de La Rioja. Esta variedad de uva es conocida por su carácter aromático, su acidez equilibrada y su capacidad para añadir estructura y complejidad a los vinos.
Las bayas son de tamaño pequeño, piel azul muy oscura y pulpa sin pigmentación, sabor discretamente amargo y a regaliz, muy jugosa y baja consistencia.
Es una variedad cultivada especialmente en La Rioja, siendo l segunda tinta más plantada
Las uvas de vino graciano dan mostos de color rojo muy intenso y de muy fácil oxidación. Posee gran cantidad de pectinas y poca de taninos. Buena acidez y elevado contenido en azucar. Aromas a fruta fresca y a almendra amarga
El vino Graciano es generalmente de color oscuro, con aromas intensos a frutas negras, especias y notas florales. En boca, puede ofrecer sabores de moras, cerezas negras y regaliz, con una acidez fresca y un final persistente. Debido a su potencial tánico y su buen equilibrio, la uva Graciano a menudo se utiliza en mezclas con otras variedades de uva, como Tempranillo, para agregar intensidad y longevidad al vino.
Los vinos Graciano pueden ser envejecidos en barricas de roble para desarrollar su carácter y suavizar los taninos. También se pueden encontrar vinos Graciano jóvenes y frescos, que resaltan las cualidades frutales y florales de la uva.
En resumen, el Graciano es una uva tinta que produce vinos tintos con aromas intensos, buena estructura y capacidad de envejecimiento. Su contribución al vino es apreciada en mezclas y añade complejidad y carácter a la elaboración de vinos, especialmente en la región de La Rioja, España.
Aromas y color
